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ザッハトルテ


40%を超える生チョコレートを使用
ヨーロッパのチョコレートと自家製ブレンドチョコレート。 生チョコレートを40%を超えるほど入れて、独特の焼き方をしております。
基本の生地(ザッハーマッセ)は、香りと若干の酸味にもこだわっています。
ヨーロッパでは、世界的に有名なザッハトルテのお店がある中、審査員の方々に認められました。
モンドセレクションが1961年に始まって以来、日本の(しかも広島の)ザッハトルテが入賞したのは、初めてだと思います。
みかんジュレ

さらにグレードアップ!
生地のザッハ―マッセには、特にこだわっております(生チョコレートを生地の中に入れています)。
コクも深まり、口どけもよく、あっさりしっとりと仕上がりました。
完成度の高いザッハトルテになっております。

ザッハトルテのおかしなエピソード
そもそもこのケーキは、19世紀の始めフランツ・ザッハという菓子職人が、陛下と皇太子夫妻の食卓に供するために作っていたのです。
ところがあるとき、王室御用達の名門菓子屋「デメル」からも全く同じザッハトルテが売り出され、ことは裁判沙汰にまで発展。以後9年間にわたって本家争いは、ウィーンの世論と法廷をにぎわしました。
裁判は引き分けに終わりましたが、以来、ザッハホテルとデメルは今日まで一世紀以上も、ザッハトルテの味を競い合っています。
このエピソードは、菓子職人たちのチョコレートに対する執着を物語っているともいえます。

原材料

チョコレート、卵、生クリーム、砂糖、牛乳、ココア、小麦粉、バター、植物油、杏ジャム、ショートニング、水飴、洋酒、オレンジ果汁、食塩、ベーキングパウダー、乳化剤、クロレラ抽出液、グリシン、香料、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、酸化防止剤(V.C)(原材料の一部に大豆、りんごを含む)


ザッハトルテ
【冷蔵便配送】
★ザッハトルテ 15cm
価格 2,800円(税抜)
3,024円(税込)
購入する
サイズ 直径15cm
内容量 1個
賞味期限 発送日より5日
発送方法 ヤマト運輸
保存方法 要冷蔵(10度以下)
ご注意 発送先1件に付きクール便代金216円を
頂戴いたします。



ザッハトルテ
【冷蔵便配送】
★ザッハトルテ 18cm
価格 3,500円(税抜)
3,780円(税込)
購入する
サイズ 直径18cm
内容量 1個
賞味期限 発送日より5日
発送方法 ヤマト運輸
保存方法 要冷蔵(10度以下)
ご注意 発送先1件に付きクール便代金216円は
頂戴いたします。


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