アーモンド、小麦粉、砂糖、からす麦、バター、卵、赤糖、ショートニング、植物油、ラード、ビーフパウダー、食塩、和三盆／ベーキングパウダー、重曹、調味料（アミノ酸等）、香料、（一部にアーモンド・小麦・乳成分・卵・牛・大豆・ゼラチンを含む）
| 賞味期限 | 発送日より30日以上 |
|---|---|
| 保存方法 | 涼しいところにおいていただき、お早めにお召し上がりください。 |
| ご注意 | フレッシュバターでおつくりしたお菓子でございます。涼しいところにおいていただき、お早めにお召し上がりください。 |
自社挽きたてなのでおいしさが違います。
特にスライスやプードルなど加工を
加えると表面積が広くなり酸化しやすく、風味が落ちます。
弊社では自社でアーモンドを挽き、出荷しており、
風味豊かな挽きたてのアーモンドをお届けしています。
まるで天然のサプリメント？！
モーツアルトでは粒や粉として、たくさんのアーモンドを使用しています。
自社で新鮮アーモンドを、小さく砕いてたっぷり使うことで、
アーモンドはさまざまな栄養素がたっぷり詰まった
天然のサプリメントといわれており、
1日20粒のアーモンドを毎日食べるとよいとか…。
ビタミン、ミネラルの三大栄養素も豊富！
グルテンを持たない為、小麦のように膨らむ力が無く、欧米ではビスケットに使われたり、小麦やモモノリ粉の代わりに食べられたりしています。
燕麦を調理しやすく加工したもの（オートミール）を水や牛乳で炊いた粥（ポーリッジ）は代表的な朝食用シリアルです。
穀物の中ではたんぱく質や脂質に富んでおり、食物繊維、ミネラル分も多く、オートミールは胚の部分が精製されていない全粒穀物なので、近年その栄養価が健康食品として注目されています。
他にビールやウイスキーの原料として、味噌の醸造、サプリメントの材料としても使われています。
当店売り上げNo.1の理由
味作りのイメージは、おいしくて、飽きのこない味。
実はこの研究は大変でした。
例えば、「白いご飯」というと突然に聞こえるかもしれませんが、
独特のうまみがあって他のどんなおかずとも相性が良い、そのうえ毎日食べても食べ飽きないおいしさ。
ご飯はお菓子づくりにとって偉大なる“目標”というわけで、このからす麦クッキーがそうなっていれば幸いです。
このクッキーはまるでケーキをつくるようなレシピと製法で出来上がります。
フレッシュバターを室温になじませて、ふんわりときめ細かく空気を含ませながら、うまみのモトとなる和三盆、ブラウンシュガー、上白糖を加えていきます。
そして、一番の特長といえる卵をふんだんに生地に入れています。
たっぷりの水分とともにアーモンドなどの木の実のコクを加え、22メートルを超える長いオーブンの中で適剰な水分をとばします。
うまみだけ残して焼き上げるのです。
サクッとして、アーモンドの香りが香ばしくて、しつこくない甘さ。どこか懐かしい味の大ぶりなクッキーです。
小さい缶をちょっとした手土産にお持ちするといつも大好評。
当然自分の分も忘れず仕入れます。もちろん無くなったらまた注文します。
普通のクッキーとは全然違う食感で香ばしさが抜群！本当に美味しいです。
重くないのでいくらでも食べられちゃうので危険ですが…。
原料にこだわっておいしいと評判なので、こちらの商品をえらびました。プチプライズで手軽な内祝いとして使用しました。
購入は初めてでしたが、試しに1個食べてみたら、甘すぎず美味！他のスイーツもまたの機会に是非購入したいと思います。
もう何回リピしたでしょうか。最初は私一人で食べていましたが、今ではみんなが3時に食べています。
地味で控えめですが、やめられない、おいしい味です。
