キャラメルからす麦クッキー

キャラメルからす麦クッキー
原材料

小麦粉（国内製造）、植物油、砂糖、キャラメルパウダー、卵、ブラウンシュガー、アーモンド、バター、からす麦、食塩／ベーキングパウダー、重曹、（一部に小麦・乳成分・卵・アーモンドを含む）

内容量 130g・1缶
賞味期限 発送日より30日以上
保存方法 涼しいところにおいていただき、お早めにお召し上がりください。
ご注意 フレッシュバターでおつくりしたお菓子でございます。涼しいところにおいていただき、お早めにお召し上がりください。

カリッとキャラメルの香ばしさ

砂糖を焦がすとなんとも香ばしく絶妙な味になります。
フランス菓子のつもりで、香ばしく、旨さを増幅させました。
少しほろ苦さが懐かしい味わいになりました。

おいしいキャラメルを作るには

キャラメルの魅力と、
焦がすおいしさ

キャラメルを使ったお菓子が大人気です。
砂糖を焦がすと何とも香ばしく、絶妙な味になります。
エスプリの効いたフランス菓子には、いろいろなパートにしっかりと焦がしたおいしさ、 カラメリゼが取り入れられています。
焦がしたおいしさの不思議な魅力が、人気のゆえんなのでしょうか。

一瞬で味が決まる、
キャラメル作り

グラニュー糖のシロップがキツネ色に色づき、
さらに煙が少し出るくらいまで加熱します。
そこから変化は急激です。
「ここ」という一瞬のいちばんよいキャラメルになったら、
瞬間的に冷やします。
2〜3秒の差で全く違う味になってしまいます。
おいしいキャラメルを作るには慎重さと大胆さが必要ですが、
それがキャラメル作りのおもしろさでもあります。